Créateur de compétences

CFPPA du Nord

La brasserie


IMG 7386La brasserie produit 500 hectolitres de bière / an, commercialisés sous le nom "L'Escreboise" (hormis les cuvées spéciales comme "la X", pour les 10 ans de la brasserie, ou "la bière de Noël", "La Wagnonville", etc.). Neuf bières différentes sont commercialisées, auxquelles s'ajoutent les aromatiques, élaborées par les apprenants : brune, blonde, blanche, aromatisées, bière de Noël... c'est une gamme complète qui est proposée à la boutique de vente du lycée.

 

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C'est donc un processus complet de production, de la conception à la vente, qui est mis à disposition des apprenants, en particulier pour les formations brassicoles.

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video  A voir ! L'étiquetage de la bière de Noël !

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