Créateur de compétences

CFPPA du Nord

ferme de wagnonville rond
Production locale de fruits & légumes, fleurs coupées et plantes à massifs

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cfppa.douai@educagri.fr

Passez à la boutique !

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Du producteur à votre assiette ! Notre boutique vous propose toute sorte de produits en circuit court : des productions réalisées sur place ou bien dans d’autres lycées de France.

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IMG 7008 IMG 0295 redim800Un certain nombre de produits ont été élaborés et fabriqués par les élèves eux-mêmes (formation scolaire principalement) et sont proposés ponctuellement : confiture, jus de pommes, soupes, etc.

La bière est brassée sur place dans notre brasserie. Là encore, les étudiants de la formation scolaire participent activement en inventant chaque année de nouvelles bières ! C’est une large gamme qui vous est ainsi proposée : bière blonde, ambrée, blanche, aromatisée, triple, etc. Vous trouverez forcément votre bonheur ! Plusieurs fois médaillées, nos bières ont été reconnues à plusieurs concours de renom.
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Tout au long de l'année, ce sont fruits et légumes de saison, produits sur place qui vous sont proposés, d’une fraicheur et d’une qualité incomparable : choux, carottes, pommes de terre, oignons, échalotes, poireaux, navets, salades, tomates, courges, courgettes, concombres, radis, etc.
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IMG 6789Côté produits frais, nous vous proposons yaourts et fromages artisanaux , produits localement au lycée de Le Quesnoy. Les yaourts, au lait entier, natures ou aux fruits, sont incomparables ! Quant aux fromages, le pavé, bleu ou pas, et la mimolette ne peuvent que vous séduire ! Plusieurs fois médaillés, ces fromages sont de qualité exceptionnelle : médaille d'or pour la mimolette et médaille d'argent pur le pavé bleu (foire aux fromages de La Capelle, foire de référence dans le Nord-Est de la France). Ces yaourts et fromages sont élaborés à partir de lait produit par une vache particulière, traditionnelle et en voie de disparition : la Bleue du Nord. Ces vaches sont élevées à l'herbe en système extensif... voilà le secret de ces yaourts et fromages au goût si délicieux ! Et en plus, en achetant ces produits, vous participez à la préservation de la bleue du Nord !

IMG 6787D’autres produits venant d’autres lycées et produits également par les lycées eux-mêmes vous sont proposés : Bordeaux, Beaujolais et Côtes de Gascogne, terrines et pâtés du sud-ouest et de Bourg-en-Bresse, … Et afin de vous proposer une gamme plus large de produits, quelques produits sélectionnés, issus de producteurs locaux, vous sont également proposés (pommes par exemple).

La boutique ne vend pas que des produits alimentaires. Une partie du magasin est consacrée à la vente de fleurs coupées et plantes à massifs , également produites sur place dans les serres attenantes à la boutique. Les lys et les chrysanthèmes, en particulier, sont particulièrement prisés !
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Au delà de l'action de vente, la ferme de Wagnonville souhaite par la vente directe et la production de végétaux mettre en oeuvre une politique de développement local et de démonstration. Différentes techniques innovantes sont testées afin de servir de référence, l'idée étant d'allier qualité des produits, rentabilité économiques et valorisation des circuits courts.

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N’hésitez-plus ! Suivez les flèches et rendez-vous à la boutique. Francis ou Amandine vous y accueillera chaleureusement, du lundi après-midi au samedi soir .
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