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Formation brassicole au CFPPA de Douai


IMG 6556La dernière formation brassicole de l’année scolaire 2015-2016 du CFPPA de Douai s’est tenue cette dernière semaine de juin. Six participants, venus des 4 coins de la France, se sont retrouvés pour améliorer voire acquérir les connaissances nécessaires à l’établissement d’une activité brassicole.

Sous la houlette de Olivier SENECHAL, les 6 stagiaires n’ont pas chômé ! IMG 6560Entre visites, dégustations, cours théoriques et mise en application dans la brasserie, la semaine a été bien remplie ! Venus du Nord mais aussi d’Indre-et-Loire, de Haute-Savoie, de Saône-et-Loire, de la Vienne ou encore du Val d’Oise, certains ont déjà une petite expérience du brassage de la bière mais d’autres sont de grands débutants. Tous sont venus chercher les connaissances nécessaires à leur projet : faire de la bière !

Le CFPPA de Douai propose en effet des formations brassicoles uniques en France, de quelques jours à une semaine selon les formules. Avec sa brasserie à demeure, la formation prend tout de suite un caractère concret et les stagiaires réalisent notamment eux-même un brassage.
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C’est particulièrement ravis que ces 6 stagiaires sont retournés chez eux, prêts à mettre en œuvre leur projet, comme l’ont faits avant la cinquantaine d’autres stagiaires aujourd’hui installés et brassant quelque part en France… ou ailleurs dans le monde puisque la formation a déjà eu l’occasion d’accueillir un Britanique, un Canadien, un Sénégalais, etc. !